عند اختيار القدور الطبخ , من الضروري دراسة الكثير العوامل. تشمل التركيبات الممكنة مثل الفولاذ المقاوم الصدأ و التآكل , الحديد الزهر و , الطين و الطلاء . يؤثر اختيار الطبخ المفضل على جودة المأكول�